Til ca. 10 pandekager skal du bruge:
- 2 dl. havregryn
- 3 bananer
- 6 æg
- 1 dl. kokosmælk
- 1 spsk. chiafrø
- 1 spsk. hampefrø
- 1 tsk. vaniljepulver
- 1 tsk. kardemomme
- Kokosolie til at stege i
Bland alle ingrdienserne sammen i en skål. Mos først bananerne med en gaffel.
Kom lidt kokosfedt på panden og steg så dine pandekager på begge sider i nogle minutter til de bliver faste og gyldne.
Så er de faktisk klar. Du kan f.eks. spise dem med bananstykker eller lave en hurtig æblemos. – Tag et par æbler og skræl dem og skær dem i små stykker. Kog dem i lidt vand et par minutter sammen med en vaniljestang og kornene herfra. Når æblerne er bløde blender du til du får en ensartet og grødet masse.
Velbekomme:)
